viernes, 27 de diciembre de 2013

Gelatina de Navidad

En estos días estoy viendo muchas ideas para hacer el postre de las cenas / comidas de las fiestas de Navidad, pero todos me parecen demasiado pesados para finalizar una comida que ya de por sí es muy copiosa, así que cuando vi la idea que ofrecía "Pequerecetas" me lancé a por ella sin pensarlo. Una gelatina siempre es algo ligero y con esta combinación de sabores, estoy segura de que es un postre que triunfará.
Yo la he llamado "Gelatina de Navidad" porque la combinación de colores y sabores me parece muy propia de estas fechas, ¿no os parece?

sábado, 21 de diciembre de 2013

Churros caseros II

Hoy empezamos las vacaciones de Navidad en casa, así que era una buena ocasión para hacer un desayuno especial. Tenía que ser algo sencillo y que se hiciera rápido, así que he pensado hacer Churros, pero esta vez usando la receta tradicional. Más fácil imposible.

domingo, 8 de diciembre de 2013

Hojaldrinas

Empezando diciembre es muy difícil no encontrarte un montón de sugerencias de recetas de dulces navideños. Ayer encontré una de Hojaldrinas, que es uno de los dulces que más me gusta de estas fiestas. Esta receta utiliza Manteca de cerdo en lugar de Mantequilla como hacen otras, y es como realmente se deben hacer las Hojaldrinas. Las de Mantequilla son otra cosa, desde luego no sé si estarán buenas o no, pero no es lo mismo. Aquí os pongo mi paso a paso de cómo he preparado la receta de Montse. Aquí tenéis su receta, para verla de modo tradicional, yo la he hecho con Thermomix, como ella explica.

sábado, 7 de diciembre de 2013

Salmón Marinado

Hace unos años, en casa de nuestra tía de Barcelona, probamos un riquísimo Salmón Marinado casero. Desde entonces estaba con ganas de probar a hacerlo yo, pero no veía el momento, así que por fin el pasado jueves compré el salmón y lo preparé. El resultado es buenísimo, os lo recomiendo, y ya veréis qué fácil.

viernes, 29 de noviembre de 2013

Galletas decoradas con glasa

Después de muchos años viendo hacer galletas con glasa, fijándome en el método y envidiando esa habilidad, por fin me he decidido a probarlo. Debo decir que la experiencia ha sido muy divertida, creo que debía haber empezado antes y al fin y al cabo, no es tan difícil como yo pensaba, aunque eso sí, hay que practicar mucho, porque como veréis, mis primeras galletas están muy lejos de ser perfectas.

domingo, 17 de noviembre de 2013

Galletas Belgas de Navidad (SPECULOOS)

El otro día alguien puso esta receta en una página de cocina de la que soy asidua. Como estaba pendiente de hacer unas galletas para decorar, me parecieron muy adecuadas, así que me puse a ello. Yo preparé la masa la noche antes y las corté y decoré por la mañana. Es aconsejable que la masa esté en la nevera muchas horas, para que no pierdan la forma, puesto que llevan mucha mantequilla y a temperatura ambiente se pone muy blanda. Con estas cantidades me salieron unas 60 galletas.

sábado, 16 de noviembre de 2013

Revuelto de Morcilla con Manzana

El pasado puente de Todos los Santos estuvimos de viaje y pasamos por Burgos, donde compramos unas fantásticas Morcillas. Aunque las estábamos comiendo fritas, el pasado viernes decidí hacer un plato especial con la que me quedaba. Encontré este plato y nos gustó mucho el resultado, así que aquí lo tenéis. Más fácil imposible.

lunes, 11 de noviembre de 2013

Tarta Red Velvet decorada con fondant

Después de muchos días sin escribir una entrada, hoy voy a publicar esta tarta que he preparado para una compañera de trabajo con la que quería tener un detalle especial. Como no iba a tener mucho tiempo para hacer una decoración muy complicada, quise que el bizcocho lo fuera, así que elegí un "Red Velvet" relleno y cubierto de un "Cheese buttercream" o crema de queso y mantequilla, que es la típica de las "Carrot Cake".
Debo decir que aunque el resultado ha sido espectacular y todos los que la han comido han dicho que estaba riquísima, no es el mejor bizcocho para cubrir con fondant, porque debido a su textura tan suave y esponjosa, se desmiga muchísimo y es una auténtica pesadilla cubrirla con la crema, alisarla y dejarla lista para la decoración. A pesar de todo, aquí va la receta, si os animáis a hacerla, no hace falta decorarla con fondamt, hacéis la crema de queso y la cubrís con ella y tal cuál está buenísima.

martes, 15 de octubre de 2013

Pastel de pollo

Esta es una adaptación de una receta del programa de Jamie Oliver de cocina en 30 minutos. A mí me llevó un poco más prepararla, por eso de que era la primera vez. En cualquier caso, es una receta sencilla y cuyo resultado vale la pena, no solo por el sabor, sino por la presentación tan buena que tiene.

domingo, 13 de octubre de 2013

Pan integral de centeno

El año pasado, mientras buscaba moldes de Panettone, descubrí la web de "El amasadero", una auténtica maravilla del mundo del pan. Desde entonces, de vez en cuando hago algún pedido de harinas, que siempre me sirven en plazo y sin problemas.
En esta ocasión, hice un pedido de harinas integrales de trigo y centeno, y junto con la harina de trigo de fuerza, busqué una receta para hacer un pan de centeno. El resultado, como no, espectacular.

domingo, 8 de septiembre de 2013

Bizcocho de Queso

¿Qué se puede hacer cuando se tiene una tarrina de queso fresco batido y un montón de huevos para gastar? pues adaptar una receta de bizcocho de queso fresco y alucinar con el resultado. Ya veréis qué rico y esponjoso sale.

domingo, 1 de septiembre de 2013

Salsa de Piña para carnes asadas

Hoy hemos comido el Lomo de cerdo a la Sal y me apetecía hacerle una salsa de piña, que al cerdo le va muy bien. Esta salsa nos sirve para cualquier carne asada, es un acompañamiento excelente. Yo he usado esta versión de "A sabor de hogar" poniéndole más piña y usando la Thermomix. Si queréis hacerla de forma tradicional, en su blog la tiene bien explicada.

Lomo de cerdo a la sal

El otro día vi una receta de cómo hacer un lomo embuchado casero y cuando fui a la carnicería me acordé y compré un lomo estupendo en una pieza para hacerlo. Después, cuando compré la sal gorda que necesitaba para iniciar el proceso, me arrepentí de la idea, y pensé que era mejor cocinarlo con esa misma sal y comérnoslo así, que sería más sano. Yo lo he acompañado con esta salsa de piña y un arroz blanco.

viernes, 23 de agosto de 2013

Bizcocho de Calabaza de Jamie Oliver

Últimamente me ha dado por ver el programa de Jamie Oliver del canal Viajar. En uno de estos programas hizo esta masa para Magdalenas, y yo la he convertido en bizcocho. Tenía mis dudas sobre el resultado y el sabor, pero no nos ha defraudado en absoluto. La calabaza al cocinarse da un sabor muy dulce y el bizcocho resulta jugoso incluso aunque pasen los días (si es que queda).

domingo, 18 de agosto de 2013

Rollitos de pollo rellenos de carne picada

Esta receta es el resultado de verme en el supermercado delante de la zona de la carne y encontrar una bandeja de filetes de pollo extra finos junto a una de carne picada mixta. Mi cabeza empezó a darle forma a este plato, así que busqué jamón de york y queso en lonchas y me fui a prepararla.

sábado, 3 de agosto de 2013

Polo de queso de cabra bañado en chocolate blanco

Estas vacaciones hemos estado en Huesca y en uno de los sitios donde cenamos, pedí estos Polos de queso de cabra bañados en chocolate blanco. Me encantaron... sí, encantaron, porque me pedí 2, y es que uno me supo a poco. Mi objetivo al volver a casa era prepararlos yo, y este es mi primer intento.
El sabor que he conseguido ha sido muy suave, tanto que apenas se aprecia el queso, así que para la próxima pondré menos nata y más queso, os iré contando el progreso, aunque vosotros podéis adaptarlo a vuestro gusto también.

miércoles, 17 de julio de 2013

Pastel frío de langostinos

Vais a decir que soy una pesada con los platos fríos, pero es que con esta ola de calor no apetece otra cosa. Esta es una receta de Ana Sevilla que podéis encontrar aquí. Como veis, yo no me esmeré tanto como ella con la decoración, pero os aseguro que de sabor estaba buenísima.

domingo, 7 de julio de 2013

Sorbete de Limón

Después de unas semanas de ausencia, qué mejor retorno que con esta receta rápida y sencilla. Se trata de un refrescante sorbete de limón, que se prepara en apenas 2 minutos con la thermomix. Vamos a ello.

sábado, 8 de junio de 2013

Pan de baguette

Hace poco compré un molde para baguettes y tenía que estrenarlo, así que después de hacer el Pollo asado relleno de carne, me puse a buscar recetas para hacer un pan rico con el que mojar la salsa. Encontré esta de "Directo al paladar" y la adapté a la Thermomix, por pura comodidad. Si queréis hacerla de modo tradicional, pinchad en el nombre de su página, que os llevará a la receta original. 

sábado, 1 de junio de 2013

Pollo asado relleno de carne

Por fin, después de haber aprendido a deshuesar el pollo, esta receta va a ser un imprescindible en mi casa. La idea del relleno es de Ana Sevilla.

Deshuesar un pollo para rellenar

Desde hace unas semanas, que en un conocido programa de TV hicieron la receta del pollo relleno, estaba con ganas de hacerla, pero me echaba para atrás - como supongo que a muchos - el hecho de tener que deshuesar el pollo o conseguir un carnicero (¿pollero?) que nos lo prepare. Hace unos días estuve viendo en Youtube varios videos de "¿Cómo deshuesar un pollo?", así que por fin hoy me he animado y este ha sido el resultado.

martes, 21 de mayo de 2013

Tarta de pan de molde con pollo asado y manzana

Iba a abreviar el nombre, pero no sabía muy bien cómo llamarlo, así que ya lo dejo como está. Esta receta es un invento que surge de un domingo que hice un pollo asado entero y al final solo comimos mi hija pequeña y yo, así que me sobró bastante pollo y quería hacer algo diferente con él. El resultado fue fantástico, ahora cuando haga pollo asado haré siempre de más para poder repetirlo.

domingo, 19 de mayo de 2013

Biscuit Glasé

Esta receta la vi hace poco en un grupo de cocina de internet en el que participo y me encantó. Por fin me he animado a hacerlo y la verdad es que está buenísimo. En esta ocasión no he usado la Thermomix para prepararlo, sino una batidora amasadora tipo KA que tengo. Aquí os dejo la receta

Más premios...


Sé que soy un desastres y que lleváis tiempo enviándome mensajes con premios a los que no contesto. Os pido humildemente perdón, pero tengo muy mala cabeza! voy a ver si puedo ir contestando a algunos.

Susana, de "Recetas de mama Yiyi", Susy, de "Thermosusy" y Estefanía Mota de "Decorando mi pastel" se han puesto de acuerdo en darme este premio. Muchas gracias a ambas, sois geniales!!!

Voy a responder a los cuestionarios que me han enviado:

1. Que categoria te gusta mas hacer?carnes,postres,guisos.....
R: La verdad es que disfruto con todas, pero tal vez los postres son más vistosos.

2. Porque hiciste tu Blog?
R: Antes publicaba mis recetas en un foro, pero este desapareció y algunas amigas me pidieron que abriera un blog para poder seguir compartiendo las recetas con ellas.

3. Tu postre Favorito es?
R: Normalmente lo que más me gusta tomar de postre es fruta, me encanta la fruta, si puede ser fresquita. Entre las frutas, seguro que me quedo con las fresas.

4. Que prefieres cocinar de manera tradicional o con ollas como Thermomix, fussión cook?
R: Yo era de las que renegaba de los "cacharros" y pensaba que como la cocina tradicional no hay nada, y desde que tengo la Thermomix, hace ya 5 años, he descubierto las ventajas de cocinar con "ayuda" y la verdad es que ahora no la cambio por nada.

5. Carne o Pescado?
R: Suelo comer más carne, la verdad.

6. Ingredientes que hay que tener siempre en una casa son.....
R: Uys, mi "fondo de despensa" es muy grande! nunca me puede faltar:
Salado: Sal, especias de todo tipo, aceite (suave, virgen y de girasol, cada uno para lo suyo), cebolla, ajo, patatas, huevos...
Dulce: mantequilla, leche, azúcar, chocolates varios, levadura de repostería y de panadero, harina y maizena....

7. Playa O Montaña?
R: Playa, me encanta el mar, aunque no soy de pasarme horas al sol, todo en su justa medida.

8. Verano o Invierno?
R: Verano, si puedo elegir, de vacaciones, en un chiringuito a la sombra, junto al mar, con una cervecita helada en la mano, uhmmmm.

9. Series O Peliculas?
R: Películas! no soporto no saber lo que va a pasar en el próximo capítulo!

10. Te gustan los animales?
R: Me gustan, pero no puedo ocuparme de ellos, vivo en un piso en la ciudad, así que nada de animales.




martes, 14 de mayo de 2013

Bizcocho de Chocolate al Microondas

Últimamente voy fatal de tiempo para todo, así que estoy buscando recetas rápidas que puedan salir bien. Esta es una de ellas. Después de haber hecho varias veces (con gran éxito) el Bizcocho rápido de naranja de Pintando una Mamá, quería encontrar uno de chocolate que saliera bueno, sin ser el de brownie o de almendras, para que no fuera tan pesado. Encontré este en Jugando a las cocinitas y me encantó el aspecto de la miga, así que me lancé a hacerlo. El resultado ha sido fantástico, y en solo 5 minutos y medio!
Eso sí, yo lo he adaptado a la Thermomix, si queréis hacerlo sin ella, mirad la receta original pinchando en el link.

domingo, 12 de mayo de 2013

Empanadillas de morcilla y manzana al Pedro Xímenez

El pasado puente de mayo estuvimos de viaje en Burgos y nos trajimos unas morcillas de arroz riquísimas. Para no hacerlas únicamente fritas (que también están buenísimas), busqué alguna receta para aprovechar este ingrediente tan bueno. El resultado no solo es riquísimo, sino que la manzana suaviza el sabor de la morcilla y la hace más digerible. Espero que os guste.

sábado, 11 de mayo de 2013

Tarta San Marcos

Esta es una de mis tartas favoritas sin ninguna duda. Alguna vez había intentado hacerla buscando recetas por aquí y por allí, pero fueron un fracaso total y me había desanimado mucho. El caso es que hace una semana, Ana Sevilla colgó en su blog esta receta y supe que iba a ser la definitiva. Como el domingo era el día de la madre y me había comprometido con la mía a llevar una tarta para la merienda en su casa, me puse manos a la obra con esta receta. El resultado fue impresionante, como podéis ver, y desde luego los que la comimos os damos fe de ello.

lunes, 29 de abril de 2013

Rollo de Espinacas con Salmón y crema de Queso

Hace poco mi amiga Vanessa me enseñó una foto de este rollo que había preparado y se me ocurrió que sería buena idea prepararlo para la fiesta de mi cumpleaños (que está dando mucho juego al blog la fiesta). Compré los ingredientes y me puse a hacerla el sábado para que el domingo llevara suficientes horas enfriando y se pudiera cortar bien. En el blog del que copié la receta no explicaban muy claro los pasos y cometí un error bastante gordo, pero a vosotros no os pasará porque ya os explico yo cómo hacerlo bien.

domingo, 28 de abril de 2013

Tarta de Kitkat's y Lacasitos (mi versión)

Esta ha sido - como veis - la tarta de mi 48 cumpleaños, que cumplí el pasado día 25 y he celebrado hoy con mi familia. Tenía ganas de hacer esta tarta hace tiempo, y el otro día hablando con mi sobrina Nuria, de 3 añitos, le pregunté si vendría a mi fiesta a comer la tarta y me preguntó "¿tendrá chuches?" y le dije "claro que sí"... y automáticamente se me vino la imagen de esta tarta a la cabeza. Este ha sido el modo en que yo la he preparado.

Mouse de foie y queso de cabra con manzana caramelizada

Menudo pedazo de título, eh. Pues sí, esta receta salió las pasadas navidades en una revista de Thermomix, alguien la comentó y desde entonces estoy pendiente de tener una ocasión especial para hacerla. Y la ocasión llegó, claro, la fiesta de mi cumpleaños con la familia, así que me hice con los ingredientes necesarios y aquí está el resultado.

miércoles, 17 de abril de 2013

Pollo frito con salsa de miel y sésamo

Ayer en el comedor de la oficina una compañera me habló de este modo de preparar el pollo y me apeteció muchísimo probarlo. Hoy he podido ir a comprar y he traído estas pechugas de pollo que he preparado con esta salsa. Nos ha encantado, está buenísimo, es como comer pollo caramelizado, un sabor muy especial. Os cuento cómo lo he preparado.

martes, 16 de abril de 2013

Bizcocho esponjoso de chocolate

Anoche después de cenar mi hijo me pidió que le hiciera un bizcocho de chocolate para el desayuno de hoy.  Como tenía un brick de nata que acababa de abrir para otra receta que hice en la cena, busqué recetas de bizcocho de chocolate que tuvieran nata y encontré esta, a la que le hice alguna variación. Estoy tan contenta con el resultado que enseguida he pensado que tenía que compartirlo con vosotros. Aquí está.

sábado, 6 de abril de 2013

Pastel de jamón y queso

Hace cerca de un año que descubrí esta receta en el blog de Ana Sevilla y desde entonces la he preparado muchas veces. Me gusta mucho porque se prepara fácilmente y da para una cena para los 5 que somos en casa, incluso nos sobra. Últimamente le he hecho algunas variaciones y ahora la hago un poco diferente. Os pongo las dos versiones, la original de Ana y los cambios, y vosotros elegís cuál os gusta más.

sábado, 30 de marzo de 2013

Huevos de Pascua con Sorpresa

Estas vacaciones no hemos salido de Madrid, así que he aprovechado para hacer estos huevos de Pascua que había visto en "La receta de la Felicidad" (al igual que la "Decoración con Servilletas"), aunque a mí no me quedó tan bien como a ella, todo hay que decirlo. Será cuestión de seguir practicando.
Lo primero que tengo que aclarar es que los huevos que se deben usar para esta receta son blancos y no morenos, pero como yo no encontré huevos blancos, me puse al lío con los morenos, que total, como iba a decorarlos, no se iba a notar mucho. Bueno, pues se nota, eh, así que mejor buscamos los blancos.
Lo segundo es que esta receta hay que hacerla cuando tengamos previsto usar huevos para alguna cosa, porque de lo que es el huevo en sí, se aprovechan solo un par, el resto hay que gastarlo de otra manera. Yo he hecho 6 huevos decorados y solo he usado 2 en la receta del relleno, así que el resto lo he usado en hacer unas tortillas. Bueno, vamos a ello.

lunes, 25 de marzo de 2013

Mini Cruasanes de Jamón y Queso

Os voy a proponer ahora una receta sencilla y rápida para una cena, para un aperitivo, o para un picoteo a media tarde, lo que más os apetezca. Se preparan en un momento, y como siempre digo, lo que más cuesta es esperar a que se enfríen para comerlos. Veréis qué pronto se acaban!

sábado, 23 de marzo de 2013

Torrijas en Thermomix (al vapor y horno)

En esta época me gusta mucho hacer torrijas, pero desde que descubrí esta receta, no las he vuelto a hacer de otra manera. No llevan nada de aceite, ni se ensucia toda la cocina friéndolas, con lo que saltan! Si además cambiáis el azúcar por fructosa o el edulcorante que utilicéis, casi podéis convertirlas en un postre "light". Increible ¿verdad?
De esta receta me costaba mucho un paso de engrasar el papel film con mantequilla derretida, pero hace poco leí a una chica que decía que ella no lo hacía y salían igual de buenas, así que un paso menos y menos pereza para ponerse a hacerlas. ¿A qué esperáis?

lunes, 18 de marzo de 2013

Kulibiak - Empanada de Salmón Rusa

Hace poco mi presentadora de Thermomix me ha regalado el libro "De viaje con Thermomix" dedicado a la cocina de diferentes lugares del mundo. En cuanto lo tuve en mis manos y empecé a hojearlo, supe que esta iba a ser una de las primeras recetas que hiciera. Aprovechando que hoy celebramos el día del padre, he pensado que era una buena ocasión para hacer una comida especial. No es difícil de hacer, pero sí que lleva mucho tiempo. Yo diría que podéis empezar 2 horas antes de comer y lo tendréis a tiempo.

sábado, 16 de marzo de 2013

Pechuga de Pollo a la Naranja

Después de unas semanas sin recetas en el blog, aquí vuelvo de nuevo a la carga. Tenía pendiente subiros esta receta light, ideal para las fechas que se aproximan, en las que nos vamos a hinchar a comer dulces y comidas copiosas. Pues nada, con esta nos desintoxicaremos un poco. Lo mejor es que está buenísima, seguro que a vosotros y a los vuestros os encanta. Allá vamos.

domingo, 10 de febrero de 2013

Tarta de animalitos en fondant

Esta es posible que vaya a convertirse en la entrada más larga de mi blog, y eso que ha habido partes de ella que he separado en otras entradas, como el "Bizcocho de chocolate perfecto", el "Ganache de chocolate" y el "Modelar un león en fondant". Además podría poneros cómo se hacen el resto de animalitos, pero eso ya lo iré haciendo poco a poco. De momento, vamos a ello.

Ganache de chocolate

Extraído de la Wikipedia: La ganache (también canache) es la preparación que es la base de las trufas de chocolate. Se compone de nata (o crème fraîche) mezclada en caliente con chocolate en trozos a partes iguales. Se emplea en la elaboración de los recubrimientos de los bombones de chocolate, de las tartas y de las pastas de té, o como relleno.

Bizcocho de chocolate perfecto

Pues sí, este es para mí y los míos el bizcocho perfecto de chocolate. Esta receta la aprendí de mi amiga Iris,  hace 9 años ya! aquí tenéis el link a su versión tradicional, "Pa de pessic de chocolate". Yo os la pongo con Thermomix, que es como la preparo yo, pero de ambas formas sale riquísimo.

lunes, 4 de febrero de 2013

Modelar un león en fondant

Bueno, pues el próximo sábado celebro el cumpleaños de mi hija pequeña con sus amiguitos del colegio, así que estoy planeando la tarta que les voy a preparar. Durante el fin de semana he estado empollándome un montón de tutoriales para modelaje de figuras en fondant, y aquí os traigo un paso a paso de cómo hacer un león, que ha sido el que más me ha gustado de los que he hecho.

sábado, 2 de febrero de 2013

Pan milagro en Pyrex

Recordaréis que hace un tiempo os enseñé una receta de un pan que se hacía en un tiempo record en una bolsa de asar. Era el famoso "Pan Milagro", pues bien, la otra versión de esta misma receta es usando un molde de cristal Pyrex. Este molde lleva tapadera y permite una cocción más concentrada. No sé exactamente cómo funciona, pero el caso es que el resultado es fantástico. En casa nos encantó a todos. El domingo comimos con pan recién hecho, mi hija pequeña merendó una rebanada tostada con mermelada, y en la cena nos hicimos más rebanadas tostadas con aceite, todo un festín.

viernes, 1 de febrero de 2013

Judías verdes con tomate y patatas al vapor

Siguiendo con el cargo de conciencia pos-navideño, hoy os traigo una receta de cocina sana y rica, con la que he llenado un par de tarteras para llevar al trabajo esta semana. Compré un paquete de judías verdes y para no hervirlas, hacer el sofrito, etc..., decidí prepararlas en la Thermomix, todo en uno, usando el complemento varoma para cocinar al vapor. Esta es la receta.

jueves, 24 de enero de 2013

Mini brioches


Esta receta me la pasó una amiga de un grupo de cocina con Thermomix. Es fantástica y da como resultado unos brioches estupendos, que podemos servir con patés, jamón, queso, o lo que más nos guste.
Con estas cantidades salen 40 panecillos más o menos, se pueden hacer más grandes, en lugar de pesar trocitos de masa de 15 gramos, se pesan de más peso y listos.

lunes, 21 de enero de 2013

Calabacines gratinados con bechamel de dieta

Pues sigo con mi racha de comida de dieta y ayer una amiga me enseñó esta receta y me encantó. Me acordé de que tenía unos calabacines y un poco de zanahoria en la nevera y hoy me he puesto a ello. La receta es de Ana Sevilla cambiando la bechamel que ella usa por una bechamel de dieta adaptación mía de la del libro Imprescindible.

lunes, 14 de enero de 2013

Gajos de naranja de gelatina

O gelatinas de naranja, o naranjas de gelatina... uhmmmm, ¿no os apetecen recetas frescas y sanas en estas fechas post-navideñas? a mí sí, y mucho, así que cuando descubrí esta receta en un grupo de cocina de Ferrol en el que me tienen "adoptada" (gracias chicas!), supe que tenía que probarla ya. No solo es sencillísima de preparar, sino que es muy vistosa y nos sirve para presentar un postre diferente en una comida de amigos, un cumpleaños de niños o en cualquier ocasión que se os ocurra. En mi caso, he conseguido que mi hijo coma fruta y eso ya vale millones para mí, así que sin duda, la repetiré.

domingo, 6 de enero de 2013

Roscón de Reyes

Hace unos años, mi amiga Susana, de "Las comidas de casa" me pasó una receta de roscón fantástica. Es una receta de larga elaboración, pero sencilla, y aunque usamos la Thermomix para el amasado y el glaseado del azúcar, se puede preparar sin ésta perfectamente.

sábado, 5 de enero de 2013

Fideuá a la catalana

Esta receta me la enseñó mi amiga Gemma un día que mi chico y yo fuimos a comer a su casa en pleno verano, hace ya unos cuantos añitos. Mientras los chicos charlaban en el salón, yo me fui con ella a la cocina para tomar buena nota de cómo la preparaba y desde entonces la he preparado muchas veces, pues en casa nos encanta a todos. A diferencia de la fideuá valenciana, esta se hace con fideo nº 1, no con fideo hueco, y ella la hace de esta forma, así que es la que yo aprendí y la que os voy a enseñar.

viernes, 4 de enero de 2013

Galletas de mantequilla (nueva versión)

Mi amiga Marta, de "Galleteando con mini chef", me ha pasado esta fantástica y sencillísima receta de galletas de mantequilla. La probé la semana pasada y nos encantó, así que esta va a ser ahora mi receta de galletas, sin duda.

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