Con esta entrada vuelvo a los "Trucos" de cocina, que los tenía abandonados. Hoy es una de esas tardes de otoño lluviosas y frías, en las que además una está convalenciente de una bronquitis y no parece buena idea salir a la calle. En estos días, mi entretenimiento favorito es la cocina y justo hoy tenía planes de hacer una nueva receta de galletas de mantequilla que me han recomendado, pero al ir a la nevera, me he dado cuenta de que no tenía mantequilla suficiente. Como os digo, salir a la calle a comprar no era una opción, y me acordé de que tenía un bote de 1/2 kg de nata de montar, así que tenía el problema resuelto. ¿Cómo? muy fácil, aquí os lo explico.
jueves, 13 de diciembre de 2012
jueves, 6 de diciembre de 2012
Panettone
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Thermomix
Cuando empecé a buscar recetas de este dulce típico navideño, me echó hacia atrás la cantidad de pasos que tenía, los tiempos de espera tan largos, y el tener que contar con una masa madre o fermento previo. Además, después de ver las fotos del resultado, tampoco me convencía mucho la consistencia de la miga conseguida. ¿Tanto esfuerzo para eso?
El caso es que en mi grupo de cocina "Juaneando con Ana Sevilla", me pusieron un link a una receta del blog de Ana Sevilla donde ella preparaba el Panettone sin tanta "tontería" (que me perdonen los panaderos sibaritas) y con unas fotos de la miga espectacular, justo como a mí me gusta. No obstante, como siempre hago en estos casos, busqué más recetas, miré, comparé, y me hice con una idea de la receta que iba a utilizar.
El caso es que en mi grupo de cocina "Juaneando con Ana Sevilla", me pusieron un link a una receta del blog de Ana Sevilla donde ella preparaba el Panettone sin tanta "tontería" (que me perdonen los panaderos sibaritas) y con unas fotos de la miga espectacular, justo como a mí me gusta. No obstante, como siempre hago en estos casos, busqué más recetas, miré, comparé, y me hice con una idea de la receta que iba a utilizar.
sábado, 1 de diciembre de 2012
Turrón de chocolate con naranja
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Thermomix
Este año he participado en un "Amigo Invisible" con la grandísima suerte de que mi amiga ha sido una presentadora de Thermomix, así que junto a su precioso regalo, venían unas recetas geniales. Hoy he preparado este turrón, que aún no he probado, pero he relamido los restos de masa del vaso y debo confesar que está de muerte. Espero que os guste.
miércoles, 28 de noviembre de 2012
Naranjas confitadas
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En previsión de los próximos dulces que voy a preparar, hoy he hecho unas naranjas confitadas, que usaré después en un turrón y - cómo no - en el Roscón de Reyes. No puede ser más simple y fácil, solo hay que tener un sitio donde escurrirlas al terminar, y unas horas sin tocarlas mientras se secan. Yo he empezado con una naranja, y estas son las cantidades necesarias:
domingo, 25 de noviembre de 2012
Hamburguesas con Panecillos de Cerveza negra y nueces
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Segundos Platos,
Sin Gluten
Y después de terminar los Panecillos de cerveza negra y nueces, había que hacer unas ricas hamburguesas con ellos. Esta receta apenas tiene fotos, ya que se trata de coger la carne picada, echarle los ingredientes, mezclar bien, formar las hamburguesas y freir. En cuanto al resto, pues lo que más os guste: esta lleva lechuga, queso y un poco de ketchup, aparte de la carne, claro. Y no necesita más, porque entre el sabor de la carne y el del pan, lo demás sobra.
Panecillos de Cerveza negra y nueces.
Esta receta es el resultado de un reto que nos puso Ana Sevilla en su página de cocina del Facebook "Juaneando con Ana Sevilla". En su receta los ingredientes son el doble, y salen unos 10-12 panecillos, pero como nosotros somos 5, yo hice la mitad y salieron genial. Os pongo mis cálculos, si queréis hacer más, duplicad las cantidades.
lunes, 19 de noviembre de 2012
Bocaditos de Queso
Como se acerca una época de comidas y celebraciones familiares, os pongo esta receta de picoteo, ideal para estas fechas. Quedan como unas galletas hojaldradas, muy ligeras y suaves, aunque de sabor intenso. Ideales para un aperitivo también.
sábado, 3 de noviembre de 2012
Magdalenas (y minibizcocho) Arcoiris
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Thermomix
¿Os acordáis del Bizcocho Cebra? pues una tarde de estas de aburrimiento, me acordé de ese bizcocho y se me ocurrió esta idea. Hacer una masa base, separarla en 6 partes, teñir cada parte con un colorante diferente y - usando el mismo método que para el bizcocho cebra - hacer unas magdalenas arcoiris. Así que dicho y hecho, me puse manos a la obra y este fue el resultado.
martes, 30 de octubre de 2012
Tiburones de pasta con frutos del mar
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Primeros platos
Mi amiga Arantxa nos enseñó a hacer esta receta hace poco y como yo soy "culo veo, culo quiero", me quedé con la idea para hacerla en cuanto tuviera ocasión. El sábado tuve una mañana muy ocupada y llegué tarde a casa, así que abrí la despensa para ver qué podía preparar rápido y encontré el paquete de tiburones de pasta y me acordé de la receta de Arantxa. Como no la tenía a mano, la hice a ojo y me olvidé de ponerle los huevos duros que ella le pone, pero aún así estaban riquísimos. Es un plato completísimo, una forma de que los niños tomen "pescado" sin enterarse y están tan ricos que se los comen en un momento y les encanta. Desde luego, repetiremos.
domingo, 28 de octubre de 2012
Costillas al horno con salsa barbacoa al whisky
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Mi amiga Susana de "Las comidas de casa" puso en abril esta receta y desde entonces estoy dándole vueltas a la idea de hacerla. En casa nos encantan las costillas, así que iba a ser un éxito asegurado. El caso es que nunca encontraba costillas, en el supermercado donde suelo comprar no las tienen, o ponen pocas y cuando yo llego ya no quedan, así que iba pasando el tiempo y yo quedándome con las ganas. Por fin ayer, fuimos a otro sitio a comprar y las vi... unos costillares preciosos de unos 700 gr envasados al vacío, así que hoy por fin, me he puesto manos a la obra. Eso sí, cuando fui a buscar ingredientes, tuve que hacer algún pequeño cambio sin importancia, por ejemplo, ella usaba Jack Daniel's y yo no tenía, así que le puse en su lugar Chivas Regal de 12 años, que digo yo que iba a estar igual de bueno, ¿no? ahora el problema es bautizar esta salsa, porque si la suya es "Salsa Jack Daniel's", ¿la mía es "Salsa Chivas"?... bueno, lo dejamos en salsa barbacoa al whisky.
sábado, 27 de octubre de 2012
Spiced Carrot Cake con Cheese Buttercream
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O lo que es lo mismo, Tarta de Zanahorias especiada con crema de queso y mantequilla. Pues sí, llega el otoño y empiezan a aparecer esas tartas de zanahorias tan buenas y que siempre me han llamado la atención. El fin de semana pasado estuve enferma y aunque tuve que trabajar, la mitad del día la pasé en casa "aburrida", así que me puse a buscar recetas para preparar mi primer "Carrot Cake". Encontré muchas y variadas, algunas que le ponían piña y pasas, además de la zanahoria y nueces, otras más complicadas, otras más simples, pero no me convencía ninguna. Al final fui a lo seguro y busqué en El rincón de Bea, ya que tratándose de tartas, seguro que tenía una receta buena. Y ahí estaba su "Well spiced carrot cake", cuya receta sacó del libro "Mastering Cakes" de Williams-Sonoma. Esto ya eran palabras mayores y éxito asegurado, así que me puse a ello. Eso sí, ella no tenía receta de frosting, así que fui buscando por diferentes webs hasta que encontré varias que usaban este que os pongo. Las medidas eran en onzas, pero yo os pongo ya la conversión.
sábado, 13 de octubre de 2012
Lomo de cerdo al horno
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Ayer fui a comprar unas costillas de cerdo para hacer una receta de una amiga, y resulta que no había, pero en su lugar, vi una pieza de lomo de cerdo de 1 kg y pico y me pareció perfecta para nosotros. Buscando recetas aquí y allá y poniendo de mi parte, ha salido esto. Espero que os guste.
martes, 9 de octubre de 2012
Bica de Castro Caldelas
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Mis amigos gallegos me hablaron de esta Bica y no paré hasta hacerla. Un inconveniente que tenía la receta original es que utiliza manteca de vaca, y claro, yo no había oído hablar de manteca de vaca en mi vida, así que me tocó investigar y finalmente descubrí que se podía hacer en casa, a partir de mantequilla. Y eso hice. Una vez hecha la manteca de vaca, sin dejarla siquiera solidificar (total, había que usarla a punto de pomada), me puse con la Bica. Esta es la receta.
Manteca de vaca casera
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Trucos
Buscando la receta para hacer la Bica de Castro Caldelas, encontré que uno de los ingredientes principales es la Manteca de vaca. Sí, sí, de vaca, no de cerdo, no, ¡de vaca! ¿y de dónde iba yo a sacar Manteca de vaca en Madrid? busqué en internet por si hubiera alguna tienda online que la vendiera, pero encontré algo mejor: la receta para hacerla en casa a base de mantequilla, así de simple.
lunes, 8 de octubre de 2012
Turrón de Jijona en Thermomix
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Y después de haber pelado y tostado las almendras, ya estamos listos para preparar un turrón de Jijona caserito. Después de buscar varias alternativas por la red, he decidido hacer esta receta, que solo lleva azúcar y almendra. El resultado ha sido fantástico, así que me quedo con esta.
sábado, 6 de octubre de 2012
Pelar y tostar almendras
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Trucos
Tengo algunos compañeros de trabajo que me comentan que tienen almendros y por lo tanto, muchas almendras, y siempre les pido que me traigan unas pocas para prepararles un turrón casero con la Thermomix. Pues esta semana, una compañera me ha traído este frasco de almendras, sin cáscara pero con piel.
viernes, 5 de octubre de 2012
Crepes de pollo con bechamel
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Me encantan las crepes, siempre me han parecido una comida de "fiesta", algo especial, y por lo visto mis hijos tienen la misma sensación que yo, así que este plato triunfó en casa totalmente. Me pasaron una receta de crepes con bechamel que estaban rellenas de jamón y queso, pero yo tenía una bandeja de pechugas de pollo en la nevera que había que gastar, así que la tuneé a mi manera. Riquísimas! Además, como las podéis rellenar de lo que más os guste, se convierte en una receta estupenda de aprovechamiento.
miércoles, 3 de octubre de 2012
Hamburguesas de una pieza
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Aprovechamiento,
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Thermomix
A raiz de hacer la masa del Pan de Camembert, y de que me sobrara muchísima, me puse a idear qué podría preparar para utilizarla. Este es el resultado.
lunes, 1 de octubre de 2012
Pan con Camembert
Vi esta receta en el blog de Kanela y limón y enseguida pensé en hacerla, adaptándola a la Thermomix. Este es el resultado de mi experimento. A medida que la iba preparando me he dado cuenta de que varias cosas no quedaban claras en la receta original, así que os pongo lo que yo he hecho.
viernes, 28 de septiembre de 2012
Cómo forrar un molde redondo
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Trucos
Esta entrada es un pequeño tutorial de cómo forrar con papel antiadherente, un molde redondo desmontable. Hace poco me lo preguntaron al ver una foto de una de mis recetas de tartas y prometí hacer fotos la próxima vez que lo hiciera.
jueves, 27 de septiembre de 2012
Sándwich al horno
Descubrí esta receta - como no - en el blog de Ana Sevilla, y aunque tenía mis dudas, un día me decidí a hacerla por probar y fue todo un éxito en casa. Es ideal para una reunión de amigos, una fiesta, o una cena especial. Además, salvo el tiempo de levado, el resto de la preparación no puede ser más simple.
miércoles, 26 de septiembre de 2012
Garbanzos a la catalana
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Una receta clásica adaptada a la Thermomix en el blog de Ana Sevilla. Si os gustan los garbanzos esta receta os va a chiflar.
lunes, 24 de septiembre de 2012
Resultado del sorteo 1er Aniversario del blog
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Sorteo
Pues ya llegó el día y después de 3 días de locura de contactar con unas y otras para que consiguierais estar todas en el sorteo, al final he tenido que dejar fuera a 7 que no habíais cumplido los requisitos. Así las cosas han participado:
sábado, 22 de septiembre de 2012
Lista provisional de participantes en el Sorteo 1er Aniversario
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Sorteo
Pasaros por la página de Facebook para comprobar si estáis correctamente apuntados al sorteo. A algun@s os faltan requisitos. Daos prisa, que el plazo termina mañana a las 0:00 horas (medianoche del domingo al lunes).
lunes, 17 de septiembre de 2012
Sorteo 1er Aniversario
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Sorteo
Y como nos estamos acercando ya al primer año de vida de mi blog, vamos a celebrarlo con un SORTEO
¿Por qué un SORTEO? pues porque habéis sido un@s fantástic@s seguidor@s durante todo este año y de alguna forma os lo tengo que agradecer, y porque de esta forma pretendo dar a conocer mi blog a mayor gente a la que ya llega actualmente y así seremos más para compartir recetas e ideas de cocina.
¿Qué se sortea? con todo el cariño del mundo he preparado este "kit" de productos de repostería para que os lancéis a este mundillo con las herramientas adecuadas.
domingo, 16 de septiembre de 2012
Bacalao Gratinado al horno (II)
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Salado,
Segundos Platos,
Sin Gluten,
Thermomix
Esta versión del Bacalao Gratinado la saqué del blog del Ana Sevilla y me encanta cómo queda. La picada de gambas y palitos de cangrejos ella la hace con pimientos del piquillo, pero aquí no gustan, así que la hice con un poco de tomate triturado. Está riquísimo, aunque creo que nos sigue gustando más solo con la mayonesa. Será cuestión de ir probando variaciones.
Lactonesa
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Salsas,
Sin Gluten,
Thermomix
Cuando me compré la Thermomix descubrí esta receta en su libro de recetas básicas y desde entonces no hago otra. Evitamos el riesgo de comer huevo crudo y de sabor es buenísima, además de ser más ligera. Si no os gusta tan blanca, podéis ponerle una pizca de colorante alimentario para que quede más amarilla, pero eso es cuestión de gustos.
sábado, 8 de septiembre de 2012
Bizcocho cebra
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Este bizcocho está riquísimo, pero sobre todo, tiene un aspecto muy original que sorprenderá a los comensales. Todo surgió por un reto que nos puso Ana Sevilla en su grupo de Facebook. Cuando lo puso yo me iba de vacaciones, pero pensé hacerlo a mi vuelta y cuando por fin lo hice, terminó el plazo justo esa noche! no llegué a tiempo por 1 hora (la de cocción, desmoldar y subir la foto). Pero bueno, con reto o no, el bizcocho salió espectacular y al día siguiente mis compañeros de trabajo lo devoraron, literalmente.
jueves, 6 de septiembre de 2012
Tarta de Fresas
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Esta tarta es una maravilla. La preparé para mi cumpleaños hace unos cuántos añitos y aún se acuerdan de ella. La receta la saqué del blog Velocidad Cuchara, pero yo necesitaba una tarta sin gluten, así que hice algunos cambios a su receta. Esta es mi adaptación.
domingo, 2 de septiembre de 2012
Rosca de Arroz
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Hace tiempo que quería subir esta receta, y ahora que es época de ensaladas frescas, creo que es un buen momento. Me perdonais por la foto del plato final, pero cuando la hice tenía la cámara en reparación y el móvil no hace fotos muy buenas. Este plato me lo enseñó una mujer a la que tengo mucho cariño, hace muchos años, unos 27, cuando yo era muuuuuuuy joven. En esta versión la hice con atún, maíz y tortilla, pero podéis imaginar cualquier relleno que os guste. Unas aceitunas, unos palitos de cangrejo, unos guisantes... cada uno lo que más le apetezca. Como veréis la preparación es muy sencilla.
jueves, 30 de agosto de 2012
Mini tortillas de chips
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Y seguimos con las cenas rápidas con esta receta que no puede ser más simple. El único inconveniente que tiene en este tiempo es que hay que encender el horno, pero vamos, es cuestión de unos minutos. No recuerdo exactamente donde la vi, creo recordar que fue en el programa El Hormiguero, pero también puede que fuera en otro sitio, que me perdone el autor.
miércoles, 29 de agosto de 2012
Pisto en Thermomix
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El otro día tenía unos calabacines que me habían regalado y se me iban a estropear, así que me puse a buscar recetas para ver qué hacía con ellos y llegué a este Pisto Tradicional de Ana Sevilla. Aunque no tenía todos los ingredientes, sí que pude usar su método con mis ingredientes y el resultado fue buenísimo. Esta es mi receta.
martes, 28 de agosto de 2012
Bacalao gratinado
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Y para seguir desintoxicándonos de dulces, volvemos a una entrada salada. Además, esta es de preparación tradicional, aunque seguro que se puede adaptar a thermomix, pero de vez en cuando apetece cocinar como siempre. No puedo decir de dónde saqué esta receta, aunque creo recordar que la vi en un programa de televisión.
lunes, 27 de agosto de 2012
Rollitos de hojaldre con jamón y queso
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Cenas rápidas,
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Bueno, y después de tanto dulce, toca una receta salada. Salada y sencilla, porque más fácil es imposible, y con muy pocos ingredientes. Para esta receta he cogido alguna idea de aquí, otra de allá, un poco de mi parte, y ha salido un plato buenísimo y que a los niños les ha encantado, que es lo que importa en mi casa. Os pongo los ingredientes de mi primera versión, la de jamón y queso, pero luego he probado con jamón serrano y podéis imaginar cualquier relleno que os guste.
domingo, 26 de agosto de 2012
Pastelitos de trufa
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Después de haber preparado una primera vez el bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla, la masa madre volvió a mí para una nueva tanda. En esta ocasión quise hacer algo diferente, así que siguiendo la receta de Ana Sevilla de los Pastelitos de Trufa, decidí utilizar mi bizcocho para la base de esta receta y llevarla a la fiesta de cumpleaños de mi padre, que no todos los días se cumplen 75 añazos! Aquí os pongo la receta.
viernes, 24 de agosto de 2012
Lasaña de Patatas y Carne
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Esta es una receta riquísima para hacer con carne picada y sin tener mucha cosa en la nevera. Es fácil de preparar y además no lleva gluten, al no tener que usar las láminas de trigo. Yo la he preparado con ayuda de la Thermomix, pero se puede hacer sin ella perfectamente. Es otro de los inventos de nuestra Ana Sevilla, que yo he adaptado un poco en cantidades, pero usando su receta.
domingo, 19 de agosto de 2012
Tarta helada de chocolate
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Y aquí está la otra tarta helada que preparé junto con la de fresa. Como veis, utilicé los mismos moldes y la misma base con galletas Oreo y mantequilla. Ahora vienen las diferencias, que están en el relleno, la cobertura y la decoración.
sábado, 18 de agosto de 2012
Tarta helada de fresa
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Hace tiempo que le tenía ganas a una tarta helada, pero como mi congelador está siempre muy escaso de espacio, no me decidía a prepararlas. Hasta que me encontré con estos moldes de aluminio rectangulares y pensé que podía ser una buena idea hacerlos en este molde, que un espacio tan pequeño sí que podría hacer en el congelador. Una vez puesta a ello, preparé dos, una de chocolate y una de fresas, ambas recetas de Ana Sevilla.
jueves, 26 de julio de 2012
Bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla
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Repostería
(también le llaman del Padre Pío)
Se necesitan 10 días para su preparación, sin usar batidora,
ni nevera, ni ningún aparato moderno (exceptuando el horno, claro). La
tradición dice que la masa te la tienen que dar y comenzar a elaborar en jueves
para que el bizcocho esté hecho el sábado de la semana siguiente.
sábado, 7 de julio de 2012
Cheesecake de Petit Suisses
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Fantástica tarta que preparé este año para mi cumpleaños, hace ya dos meses, y aún no os había subido. Como la mayoría de las veces, mi fuente de inspiración fue el blog de Ana Sevilla, que tiene unas tartas espectaculares. Esta me parecía muy apropiada para los niños y muy vistosa de presentación. No me defraudó, resultó tener un sabor buenísimo, sin ser empalagosa, con una textura muy fresca y agradable. Si la probáis seguro que os gusta.
miércoles, 27 de junio de 2012
Bocaditos borrachos con natillas caramelizadas
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No sabría cómo llamarlos realmente, porque para mí son los "borrachines juaneros", que es el nombre que les dió Ana Sevilla en su grupo de cocina. Ella nos puso un reto que era hacer esta receta, y yo me negaba a prepararlos porque estoy a dieta, así que lo iba dejando pasar hasta que llegó una ocasión especial y pensé que podría llevarlos para la familia. Eso sí, hice la mitad de las cantidades que ella sugería porque con las suyas salían muchísimos. Si seguís las fotos veréis que a mí me salieron 30 pastelitos, así que con estas cantidades son los que salen (dependiendo de cómo los cortéis). No tengáis miedo por el "borracheo" porque al hervir se va totalmente el alcohol y lo único que queda es un sabor espectacular. Si los probáis vais a triunfar seguro. Yo los presenté en papelitos de madalenas, pero podéis hacerlo como más os guste.
sábado, 23 de junio de 2012
Coca de San Juan
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miércoles, 20 de junio de 2012
Tarta de carne picada y queso
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Este es otro de esos platos ricos y propios de noches de partido y cerveza. Vaya racha llevamos, sí, lo sé, pero es que estamos en plena Eurocopa.
viernes, 15 de junio de 2012
Ensaimadas caseras
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Hace tiempo que tenía ganas de subir esta receta al blog, y es que hace mucho tiempo que las hice y preparé las fotos, pero nunca veía el momento de pasarlas. Aquí están por fin. En casa cuando las hacemos hay fiesta, y es que están buenísimas y mis hijos no ven la forma de parar de comerlas. Es verdad que son un poco laboriosas de preparar, y es que lo bueno de la ensaimada, lo que le da esa textura y ese sabor, es la manteca, y hay que untarla bien por toda la masa, una por una, para que queden ricas. A pesar de todo, es una receta muy agradecida, pues salen espectaculares.
Pizza de huevos fritos
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Bueno, vale, no son huevos fritos, pero ¿a que lo parecen? Esta ha sido la cena del día del partido de la selección, parece que es lo que pega, ¿verdad? La idea la saqué - como no - del blog de Ana Sevilla, y esta es mi adaptación "rápida" y es que no tenía mucho tiempo para prepararla.
jueves, 14 de junio de 2012
Muslos de pollo al horno con cocacola
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Sé que muchos os quejáis de que no podéis hacer mis recetas porque siempre uso la Thermomix. Bueno, pues esta receta es para que no tengáis excusa, que se hace sin "aparatos" y cualquiera la puede preparar. Yo la he hecho con muslos, pero podéis usar contramuslos, pollo troceado, cuartos, o lo que os guste. Os pongo las cantidades que yo he usado, pero dependerá de cuántos seáis y de lo comilones que sean en vuestra casa.
miércoles, 13 de junio de 2012
Yogur de chocolate con leche
Este riquísimo postre lo encontré en el blog "Cocina con Xena", ella lo prepara con chocolate negro, pero a mis hijos no les gusta, así que usé chocolate con leche y les ha encantado.
Pastelitos de carne y puré de patata
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Esta es de esas recetas que surgen para aprovechar "restos de nevera". Hoy he visto que tenía una bandeja de 400 gr de carne picada y un paquete de obleas de empanadilla, así que se me ha ocurrido hacer unas "empanadillas" de otro modo... y para que no fueran solo de carne, les he añadido el puré de patata. El resultado ha sido un pastelito muy rico y con mucho alimento.
lunes, 11 de junio de 2012
Bizcocho de panadería
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¿Alguna vez os habéis preguntado cómo harán en las panaderías esos bizcochos esponjosos, tiernos, suaves... con ese sabor tan fantástico? pues ya he descubierto cómo. ¡Esta es la receta! Se trata de un bizcocho que no lleva levadura, y que consigue su levado mediante las claras montadas a punto de nieve. No lleva apenas harina y es puro sabor, esponjoso y tierno como nunca lo habéis probado. Yo hice la mitad de los ingredientes porque solo me quedaban 4 huevos en la nevera y quería probarlo, pero ya estoy pensando en volver a hacerlo y con la receta completa, porque esta cantidad nos duró un asalto en casa. Lo hice con harina de trigo, pero estoy segura de que con una harina sin gluten saldrá igual de bueno.
sábado, 9 de junio de 2012
Gazpacho suave en thermomix
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En casa nos gusta el gazpacho muy suave, y desde que tengo la thermomix lo he adaptado a este robot, y sale tan rico que nos encanta. Gracias a la fuerza de las cuchillas, los tomates no hay que pelarlos, porque la piel se tritura por completo, dándole una textura muy espesa que incluso hay que rebajar con agua, así que no necesitamos añadirle pan ni ningún otro espesante. Esta es mi receta.
Pastel de salmón y gambas
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Llevo una temporada que solo me apetece hacer recetas frescas, ensaladas de todo tipo, sopas frías... y es que el calor es lo que tiene.
Esta receta es uno de los inventos que he probado esta semana, se come frío, a cucharadas o untado en tostadas, y por supuesto el acompañamiento es a vuestro gusto, yo le puse unos espárragos y huevas de lumpo, con unas gotitas de mayonesa. Yo lo preparé al vapor en el varoma de la thermomix, pero podéis hacerlo al baño maría en el horno.
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