miércoles, 4 de abril de 2018

Calamares rellenos de gambas

Esta receta la conocí gracias a mi amiga Iris, una de mis primeras ciber-amigas cocineras, de la que aún conservo unas cuántas recetas. En casa nos gustan mucho y la verdad es que llevaba mucho tiempo sin hacerlos cuando encontré la receta en mi carpeta de recetas en papel (sí, aún conservo de eso). Aquí me ayudé un poco de la thermomix, pero se pueden hacer perfectamente sin ella. Como en mi pescadería no tenían calamares, utilicé pota (calamares gigantes), que además van muy bien para rellenarlos. Os dejo aquí la receta.

lunes, 2 de abril de 2018

Pelmeni

Una de las cosas buenas que tiene viajar por el mundo es conocer la gastronomía de los países que visitas. Desde que empecé a viajar a Moscú he tenido la oportunidad de probar auténticas delicias, como es el caso de estos "Pelmeni", que como veis, son parecidos a los ravioli italianos. Este fin de semana me puse a buscar recetas por la red y teniendo en cuenta los ingredientes que tenía en casa, elegí esta variante, con solo cerdo (de un solomillo que compré el día anterior y tenía en la nevera). En las varias recetas que he encontrado, todos usan carne picada, normalmente ternera, cerdo, mezcla de ambos o incluso cordero y pollo. Los Pelmeni, a diferencia de los Ravioli, siempre son de carne. Se comen con crema agria, como muchos platos rusos, pero como es tan difícil de encontrar aquí, los puedes acompañar con mayonesa, o bien con alguna otra salsa que te guste. A pesar de que la mayoría de las recetas utilizan carne picada, en todas dicen que el auténtico Pelmeni se hace con carne cortada a cuchillo, así que los preparé así. Como veis, son laboriosos de hacer, pero en una mañana de domingo, mi hija y yo lo pasamos genial preparándolos. Aquí va mi receta.

sábado, 10 de junio de 2017

Sándwich en tostadora

Hoy os traigo una entrada muy sencilla y muy útil. Mi hija pequeña merienda sándwich tostado a menudo, pero la sandwichera es un incordio, así que cuando vi esta opción supe que la iba a probar. El truco está en dejarla el máximo tiempo que admita la tostadora y si veis que aún no queda bien tostada, repetís. Mi hija dice que está riquísimo y lo mejor es lo poco que se ensucia.


El vídeo no es muy bueno 🙄 pero espero que se entienda bien.

jueves, 16 de febrero de 2017

Pasta con salsa de tomate en Thermomix

Esta receta la teneís en el libro "Las recetas de nuestras presentadoras" de thermomix. Yo lo tengo desde hace años y nunca me había animado a preparar la pasta en el robot, porque me parecía que no iban a salir bien. Bueno, pues el otro día me animé a probar y menuda sorpresa, está buenísima y se hace muy fácil. Ya la he probado con macarrones y con mini tiburones, que es la que veis en la foto, y el resultado es igual de bueno.

domingo, 12 de febrero de 2017

Alitas de pollo con salsa de soja

En casa nos encanta el pollo, nos lo comemos de cualquier manera, así que siempre que veo una nueva receta de pollo, sé que es una baza segura y que en casa les va a gustar. Os cuento cómo se hace esta, veréis qué rica.

Imprimir entrada